डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। रमजान का महीना चल रहा है। इसमें मुस्लिम समाज के लोग रोजा रखते हैं और ये महीना उनके लिए काफी ज्यादा पाक होता है। इसमें मुस्लिम समुदाय के लोग सूरज उगने के बाद कुछ भी नहीं खाते पीते हैं। लेकिन इसमें कई सारे लोग इफ्तार पार्टी भी रखते हैं और मेहमानों के लिए अच्छा-अच्छा खाना बनाते हैं। अगर आप भी अपने घर पर इफ्ताप पार्टी रखना चाह रहे हैं तो घर पर बनाएं वेज शाही कोरमा, सभी लोग खाकर खुश हो जाएंगे। तो चलिए वेज शाही कोरमा बनाने की सामग्री और रेसिपी के बारे में जानते हैं।
वेज शाही कोरमा बनाने के लिए सामग्री
घी 2 बड़े चम्मच
दालचीनी स्टिक ½ नग।
हरी इलायची 6-7 नग।
लौंग 4 नग।
साबुत काली मिर्च ½ छोटा चम्मच
जीरा 1 छोटा चम्मच
प्याज कटा हुआ 3 नग।
अदरक लहसुन पेस्ट 1 ½ बड़ा चम्मच
टमाटर कटे हुए 2 नग।
स्वादानुसार नमक
धनिया पाउडर 1 ½ बड़ा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च गाद 2-3 नग। + 1-2 नग।
पानी आवश्यकतानुसार+ आवश्यकतानुसार+ आवश्यकतानुसार
दही 2 बड़ा चम्मच
काजू का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
मक्खन 1 बड़ा चम्मच+ गार्निश के लिए
अदरक जूलिएन्स 1 छोटा चम्मच+ गार्निश के लिए
ताज़ी क्रीम ½ कप+ गार्निश के लिए
गाजर के टुकड़े ½ कप
फ्रेंच बीन्स कटी हुई ½ कप
हरी मटर ½ कप
फूलगोभी के फूल 1/2 कप
खोया 2 बड़ा चम्मच
पनीर के टुकड़े 250 ग्राम
कसूरी मेथी 1 छोटा चम्मच+ गार्निश के लिए
नींबू का रस ¼ नग
गार्निश के लिए दूध में भिगोया हुआ केसर ½ छोटा चम्मच+
खाद्य इत्र 3-4 बूंदें
वीडियो क्रेडिट- chefharpalsingh
