डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। ठंड में सुबह के समय कुछ गरमा-गरम खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। लेकिन ऐसा क्या है जिसे खाकर पेट भी भर जाए और स्वादिष्ट भी हो? अगर आपके मन में भी यही सवाल है तो इसका जवाब आज हम लेकर आए हैं। आप सर्दियों में सुबह के नाश्ते में मटर की गरमा-गरम कचौड़ी बना सकते हैं। एक बार ये नाश्ता कर लिया तो शाम तक आपका पेट भरा ही रहेगा। बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको ये डिश काफी पसंद आने वाली है। इस नाश्ते की सबसे अच्छी बात ये है कि इसे बहुत ही जल्दी बनाया जा सकता है। तो चलिए जानते हैं मटर की कचौड़ियां बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है।
पेस्ट के लिए सामग्री
घी – 1/2 चम्मच
मटर- 1 कटोरी
धनिया पत्ती- कुछ
अदरक- कुछ
हरी मिर्च- कुछ
फिलिंग के लिए सामग्री
घी/तेल – 1 चम्मच
जीरा- 1/2 छोटा चम्मच
हींग/हींग पाउडर – 2 चुटकी
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
कुटी हुई लाल मिर्च – 1/2 चम्मच
हल्दी पाउडर- कुछ
सूखे आम का पाउडर- 1 चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
गरम मसाला – 1/2 चम्मच
काला नमक- 1/2 चम्मच से कम
सौंफ पाउडर – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
बेसन- 2 चम्मच
पानी – कुछ
चीनी – 1/2 चम्मच
आटा तैयार करने के लिए सामग्री
सफेद आटा/मैदा – 2 कप/कटोरी
नमक – स्वादानुसार
रिफाइंड तेल/घी- 1/4 कप/कटोरी
पानी- आवश्यकतानुसार
तेल – तलने के लिए
क्रेडिट- Masala Kitchen
