सर्दी के मौसम में आपके मुंह का जायका बढ़ाएगा कुरकुरा मैथी वड़ा, जानिए इसकी आसान रेसिपी

डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सर्दी का मौसम शुरू होते ही बाजार सब्जियों से गुलजार नजर आता है। खास तौर पर सौंधी-सौंधी खुशबू वाली सबकी फेवरेट मैथी हल्की ठंडी के साथ ही आना शुरू हो जाती है। मैथी की पत्तियों से वैसे तो कई सारी डिश तैयार की जाती हैं, जिनमें मैथी की पूड़ी और पराठे लगभग घरों में परंपरागत रूप से बनाए जाते हैं। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी डिश बताने जा रहे हैं जो आपके मुंह का जायका कई गुना बढ़ा देगी।

इस डिश का नाम है कुरकुरा मैथी वड़ा (Methi Vada), जिसे यूट्यूब चैनल Cook With Parul की ओर से शेयर किया गया है। खाने में यह वड़ा इतना टेस्टी होता है कि आप समोसा या पकोड़ा तो भूल ही जाएंगे। वहीं बच्चे भी इसे बड़े चाव से खाते हैं और हक से मांगते हैं। खास बात यह भी इस मैथी वड़ा को बनाना बिल्कुल आसान है। तो आइए जानिए मैथी वड़ा के लिए जरूरी सामग्री और ऊपर वीडियो में देखें इसे बनाने की तरीका…

मैथी वड़ा बनाने के लिए जरूरी सामग्री

सामग्री	मात्रा
कटी हुई हरी मिर्च	3 से 4
मेथी	2 कप
लहसुन	6 से 7 टुकड़े
अदरक	1.5 इंच
जीरा	1 छोटा चम्मच
साबूत धनिया	1 बड़ा चम्मच
पोहा/चेवड़ा	1 कप
तिल	1 बड़ा चम्मच
कटा हुआ हरा धनिया	आवश्यकतानुसार
लाल मिर्च पाउडर	1 चम्मच
हल्दी	1/4 छोटी चम्मच
हींग	1/4 छोटी चम्मच
अमचूर	1 छोटा चम्मच
कटा हुआ प्याज	1
बेसन	3/4 कप
नमक	स्वादानुसार
तेल	1 चम्मच

Video Source: Cook With Parul