डिजिटल डेस्क, भोपाल। साबूदाने के वड़े व्रत में बनाया जाने वाला कमाल का नाश्ता है। लेकिन ऐसा जरूरी नहीं कि इन्हें सिर्फ उपवास के दौरान ही बनाया जाए। हममें से बहुत लोग होंगे जिन्हें कभी-कभार अचानक ही साबूदाने के बड़े खाने का मन हो जाता हो। लेकिन इन्हें बनाने में इतना समय लगता है कि हमारी क्रेविंग ही खत्म हो जाती है। ऐसा इसलिए क्योंकि साबूदाने को काफी देर तक पानी में भिगो के रखना पड़ता है जिसके बाद वो खाने लायक हो पाता है। इसलिए आज हम आपके लिए साबूदाना वड़ा बनाने की एकदम अलग रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप इसे रेसिपी को फॉलो करेंगे तो साबूदाने को पानी में भिगो कर रखने की जरूरत ही नहीं पड़ेगी। तो चलिए जानते हैं बिना भिगोए क्रिस्पी और चटपटे साबूदाना वड़े बनाने के लिए क्या सामग्री की जरूरत पड़ती है।
पहली रेसिपी की सामग्री
मूंगफली – ½ कप
टैपिओका मोती – 1 कप
मखाना – 1 कप
सिंघाड़ा आटा – ¼ कप
सेंधा नमक – ½ छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
देसी घी – 1 बड़ा चम्मच
जीरा – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
अदरक – 1 इंच
करी पत्ता – 5 से 7 पत्ते
आलू (मध्यम) – 2, उबले और कद्दूकस किए हुए
धनिया पत्ता – ¼ कप
दूसरी रेसिपी की सामग्री
हरी मिर्च – 2, मोटे तौर पर कटी हुई
अदरक – 1 इंच
सूखा नारियल – ¼ कप
सेंधा नमक – 1 छोटा चम्मच
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
जीरा – ½ छोटा चम्मच
https://www.youtube.com/watch?v=8Yv4mqEOYfUधनिया पत्ती – 1 कप
क्रेडिट- Papa Mummy Kitchen – Specials
