डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। साउथ इंडियन फूड खाने में काफी ज्यादा स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी होता है। यही वजह है कि लोग इसे ब्रेकफास्ट में खाना पसंद करते हैं। इडली एक ऐसी डिश है जिसे बच्चों के साथ-साथ बड़े भी पसंद करते हैं। लेकिन कई बार ये मार्किट जैसी सॉफ्ट और फ्लफी नहीं बन पाती। इसलिए आज हम आपके लिए बेहद आसान रेसिपी लेकर आए हैं जिससे आप बिलकुल बाजार जैसी इडली घर पर बना पाएंगे। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने के लिए किन-किन चीजों की जरूरत पड़ती है।
इडली बनाने की सामग्री
2 कप सूजी
2 कप दही
1 चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच चीनी
1 चम्मच ईनो
1/2 कप पानी
सांभर बनाने की सामग्री
30 – 40 ग्राम इमली
1 कप तुअर दाल
आपकी पसंद की सब्जी
2 प्याज
2 टमाटर
200 ग्राम कद्दू
250 – 300 ग्राम लॉकी
7-8 बीन्स
1 गाजर
दाल के लिए 1 चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
3 कप पानी (दाल उबालने के लिए)
तेल (दाल उबालने के लिए)
2 बड़े चम्मच तेल (सब्जियां भूनने के लिए)
1 चम्मच नमक (सब्जियों के लिए)
1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच सांभर मसाला
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1.5 चम्मच गुड़ पाउडर
तड़का के लिए
1 करछुल तेल
1 चम्मच सरसों के बीज
1 चम्मच जीरा
5 – 6 सूखी लाल मिर्च
हिंग
करी पत्ता
1/2 छोटा चम्मच मेथी दाना
क्रेडिट- bharatzkitchen HINDI
