डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। ईद का त्योहार आने वाला है। इस दिन सभी लोग एक दूसरे के घर जाते हैं और एक दूसरे से गले लगकर शुभकामनाएं देते हैं। ऐसे में सभी लोग दावत भी रखते हैं। अगर आपके घर में भी मेहमान आ रहे हैं और आप कुछ आसान और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज हम आपके लिए मटन यख्नी पुलाव बनाने की आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं। जिसकी मदद से आप खुद ही टेस्टी यख्नी पुलाव बना पाएंगे। तो चलिए इस मटन यख्नी पुलाव बनाने की रेसिपी और सामग्री के बारे में जानते हैं।
मटन यख्नी पुलाव बनाने के लिए सामग्री
स्पेशल मसाला
1 बड़ा चम्मच धनिया के बीज
1 बड़ा चम्मच सौफ
600 ग्राम मटन
खाना पकाने के लिए 1 चमच्च तेल
5 कप पानी
2.5 कप चावल
1 छोटा चम्मच केवड़ा पानी
2 प्याज
1 छोटा चम्मच जीरा
2 छोटी इलायची
5-6 हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 टमाटर
1 छोटा चम्मच नमक
ताजा धनिया पत्ती
इस्तेमाल किए जाने वाले पूरे मसाले –
4 लौंग
1 स्टारनाइज़
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
2 बड़ी इलायची
1 दाल चीनी
1 तेज पत्ता
1 जावित्री
2 छोटी इलायची
मैरिनेशन के लिए
1 छोटा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1/2 कप दही
वीडियो क्रेडिट- bharatzkitchen HINDI
