डिजिटल डेस्क, नई दिल्ली। सपनों के शहर मुंबई में वडा पाव बेहद चाव से खाया जाता है। मुंबई ही नहीं बल्कि देशभर में मुंबई का वडा पाव बड़ा लोकप्रिय है। हममें से कई लोगों को ये नाश्ता खाने का मन होता है लेकिन मुंबई वाला टेस्ट कहीं नहीं मिल पाता। अगर आप भी वडा पाव खाना चाहते हैं तो हम आपके लिए एक सीक्रेट रेसिपी लेकर आए हैं जिसे फॉलो कर के आप मुंबई के ठेलों वाला टेस्ट घर पर ही ला सकेंगे। तो चलिए जानते हैं इसके लिए आपको किन-किन चीजों की जरूरत पड़ेगी।
सामग्री
घोल के लिए
1 कप बेसन
1 छोटा चम्मच नमक
3/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 कप पानी
पाव (नरम बन्स) – 6 नग कश्मीरी मिर्च पाउडर
आलू के लिए
2 बड़ा चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
1/2 छोटा चम्मच हींग
2 नग हरी मिर्च कटी हुई
मुट्ठी भर करी पत्ता कटा हुआ
(वैकल्पिक) – 2 छोटा चम्मच अदरक कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 1/2 कप उबले आलू कटे हुए
3/4 छोटा चम्मच नमक
तलने के लिए तेल
लहसुन की चटनी के लिए
2 बड़ा चम्मच तेल
12 नग लहसुन की कलियां
1/4 कप मूंगफली
3 बड़ा चम्मच तिल
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
1/2 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक
कद्दूकस किया हुआ नारियल (सूखा) – 1/2 कप
क्रेडिट- Kunal Kapur