डिजिटल डेस्क, भोपाल। छुट्टियों के समय पर हम सभी अपने घरों में कई तरह की डिशेज खाना पसंद करते हैं। ऐसे में हर बार क्या बनाया जाए? ये समझ ही नहीं आता। लेकिन आज हम आपकी इसी दुविधा को दूर करने के लिए एक बहुत ही डिफ्रेंट फिलिंग वाली कचौड़ी लेकर आए हैं। प्याज की कचौड़ी जोधपुर में बहुत फेमस है। आज हम आपको ऐसी रेसिपी के बारे में बताएंगे जिससे घर पर बनी कचौड़ियों में बिलकुल जोधपुर की कचौड़ियों का स्वाद आ जाएगा। ये फूली-फूली कचौड़ियां सबका दिल जीत लेंगी। तो चलिए जानते हैं प्याज की कचौड़ी बनाने के लिए किन चीजों की जरूरत होती है।
सामग्री
मैदा – 2 कप
नमक – 1 छोटा चम्मच
अजवायन – 1 छोटा चम्मच
तेल – 1/4 कप (4 बड़े चम्मच)
जीरा- 1 छोटा चम्मच
धनिया – 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च- 5 से 6
सौंफ – 1 छोटा चम्मच
प्याज की स्टफिंग बनाने की विधि
तेल -2 बड़ा चम्मच
जीरा- 1 छोटा चम्मच
धनिया – 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च- 5 से 6
-सौंफ – 1 छोटा चम्मच
हींग- 1/4 छोटा चम्मच
कद्दूकस किया हुआ अदरक- 1 छोटा चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च- 3
कटी हुई लहसुन- 3
बेसन – 2 बड़े चम्मच
कटा हुआ प्याज – 4 से 5
स्वादानुसार नमक
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
उबले हुए आलू- 2 पीस
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
बारीक कटा हुआ धनिया
आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
चीनी – 1 छोटा चम्मच
क्रेडिट- Cook with Parul Special
